こだわりの天然醸造 音楽醸造 無添加味噌

寺町味噌

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寺町味噌  
 無添加 1年熟成 つぶ味噌 音楽醸造

糀の割合を多くして適度な甘さを持った味噌に仕上げています。
宅配の中では売れ筋ナンバーワンがこの味噌です。

私のところは今でこそ大町三丁目などと素っ気ない町名になりましたが もとは寺が沢山あるところから「東寺町」と呼ばれてました。この味噌は それにちなんで寺町味噌と名付けました。

東寺町は直江兼継公による米沢の城下の町割りとして城を守る砦ともなる 寺社が集中して置かれた所なのです。店の直ぐ前の極楽寺には
伴 淳さん(山形が誇る喜劇役者 伴 淳三郎)の墓があり、その隣の善立寺には上杉鷹山公の 侍医の藁科松伯の墓があり、さらに上杉家老・千坂兵部の墓がある日朝寺 などが並んでいて観光の方がよく回られる所です。