こだわりの天然醸造 音楽醸造 無添加味噌

れのん味噌

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麗音(れのん)味噌
 無添加 18ヶ月熟成 つぶ味噌 音楽醸造

自然醸造による長期間の熟成で味噌の本来の旨みを追求しました。
この味噌は1年半もの間、麗しい音楽を聴かせて育てたので大好きなジョン・レノンにあやかって 麗しい音 麗音(れのん)と名付けました。
どんな料理の素材にも良く合うと評判で米沢市内や東京の料理店で
好んで使用されてます。

私はビートルズの中でも特にジョン・レノンが好きで、彼がショーンという男の子を もうけてから五年もの間 音楽活動を一切止めて育児に専念したというのは あまりに有名な話ですが、その間は食べ物にも気を使いパンまで自分でねっていた ということです。
子供が四人もいる私にとってジョンは、お手本のような人でした。 ちなみに日本人の子育てで尊敬する人は加山雄三さんです。

初めて、れのん味噌を音楽醸造で仕込んだ一年後に、あの悲惨な阪神淡路大地震がおきまして、 少しでも被災された人々の、お役に立てばと味噌を200Kg送らせていただきました。
それが無添加で音楽醸造の麗音味噌の初出荷でした。